Para cozinhar uma costela suína no forno que vai fazer suas babarem, comece lavando bem a peça. Regue com um mistura de azeite e sal, incluindo shoyu, salsa. Cubra a costela em papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 200°C por 2 horas. Leve fora o papel alumínio na última hora para dar uma corização crocante. Apresente com um acompan